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7 façons dont les aliments chauds et froids affectent notre corps

La crème glacée est beaucoup plus sucrée lorsqu'elle est froide, tandis que le jambon est plus savoureux lorsqu'il est consommé chaud. Cependant, la différence de goût n'est qu'un aspect du débat chaud et froid. C'est pourquoi nous avons décidé de creuser plus profondément et de trouver d'autres faits sur la façon dont les aliments chauds et froids affectent notre corps. Et vous pouvez tout savoir à leur sujet si vous restez dans les parages - nous vous promettons que vous trouverez quelques surprises.

nous avons fait des recherches et avons découvert à quel point les aliments chauds et froids affectent différemment notre corps de manière négative et positive.

1. Ceux qui choisissent des repas froids consomment plus de calories.

Comme l'a montré une étude récente, il existe une idée fausse commune selon laquelle les aliments chauds contiennent plus de calories car ils vous rassasient plus rapidement. Cependant, les chercheurs ont constaté que les personnes qui choisissent des plats froids plutôt que chauds ont tendance à consommer plus de calories. Pour être plus précis, ils consomment au moins 31 % de calories, au moins 37 % de matières grasses et plus de 22 % de glucides. Ce problème était encore plus perceptible chez les personnes souffrant d'obésité, et une solution proposée serait d'ajouter un plat chaud avec une salade froide.

2. Notre corps a plus de mal à digérer les aliments froids.

Notre corps digère les aliments en les amenant à notre température centrale. Cela signifie que lorsque nous mangeons quelque chose de froid, notre corps doit redoubler d'efforts pour d'abord réchauffer la nourriture, puis la digérer. Par exemple, une soupe chaude prend 15 minutes pour être digérée par l'estomac. D'autre part, les produits laitiers, en particulier les glaces glacées, prendront entre 30 minutes et 2 heures.

Cela ne signifie pas que vous devez arrêter de manger des aliments froids, car les fruits et les légumes, en particulier, sont meilleurs à manger crus. Ce que vous pouvez faire avec d'autres plats froids, c'est les garder plus longtemps dans votre bouche afin que les enzymes puissent commencer à les décomposer tout en les réchauffant.

3. Les aliments chauds ont tendance à être plus nutritifs.

Les aliments chauds sont en effet digérés plus facilement et, par conséquent, tous les nutriments sont absorbés beaucoup plus rapidement par le corps. Non seulement cela, mais lorsque certains légumes, comme les tomates, sont cuits, la quantité de lycopène est augmentée. De plus, les céréales chaudes, comme l'avoine, sont riches en fibres et ne sont pas enrobées de sucre comme le sont normalement les céréales froides.

Cependant, un inconvénient de la cuisson des fruits et légumes est que les vitamines fondent. Donc, la meilleure chose à faire est de les faire cuire le moins possible. Peu importe comment vous choisissez de les cuisiner, gardez à l'esprit qu'ils n'ont pas besoin d'être comme de la bouillie - juste encore un peu croquants.

4. L'eau froide est absorbée plus rapidement que l'eau chaude.

On dit que l'eau froide est vidée de notre estomac beaucoup plus rapidement et donc mieux absorbée que lorsqu'elle est chaude. Un autre avantage est que l'eau froide aide à augmenter l'endurance pour ceux qui s'entraînent quotidiennement ou très souvent. De plus, il a été constaté que l'eau chaude vous ferait boire de plus petites quantités, ce qui pourrait entraîner une déshydratation. D'un autre côté, boire de l'eau relativement froide (16°C ou 60°F) est considéré comme la meilleure température absolue.

C'est parce que les gens boivent plus d'eau à cette température et transpirent moins. Cependant, vous devez être très prudent lorsque vous buvez de l'eau froide si vous souffrez d'affections qui affectent l'œsophage. Dans ces cas, vous devriez recourir à de l'eau tiède pour que votre pipe alimentaire se sente soulagée.

5. Les aliments chauds vous gardent rassasié plus longtemps.

La raison pour laquelle cela se produit est que les aliments chauds ne vous font pas revenir votre appétit aussi rapidement. Cela est dû aux nutriments qui sont libérés dans vos aliments, ce qui leur donne un bien meilleur goût. Ainsi, votre sentiment de satisfaction est fortement augmenté et la vitesse à laquelle vous consommez votre plat est diminuée. manger lentement laisse cerveau recevoir des signaux indiquant que vous commencez à être rassasié.

donc, manger lentement permet de manger juste ce dont on a besoin et notre cerveau supprime notre appétit plus longtemps après avoir fini de manger. Un bon exemple est la soupe, qui n'est pas seulement mangée chaude mais aussi presque uniquement de l'eau. Le liquide vous aide à le manger beaucoup plus facilement et il vous remplit beaucoup plus rapidement que les aliments solides et froids.

6. Les aliments froids et chauds peuvent augmenter la température de votre corps.

Il ne fait aucun doute que les boissons chaudes, comme le café, le thé et la soupe, peuvent vous donner une sensation de chaleur et de flou. Mais il existe également des boissons froides et des aliments qui peuvent contribuer à augmenter la température de votre corps. La crème glacée, par exemple, est aussi un aliment délicieux qui peut vous donner des frissons au début pendant les mois froids, mais plus tard, elle vous réchauffe.

C'est à cause de sa teneur élevée en graisses et en protéines, qui réchauffent le corps pendant que vous digérez les aliments. De plus, votre corps met beaucoup plus d'énergie pour digérer les graisses, un effort qui augmente votre température et vous donne plus chaud.

7. Les aliments chauds favorisent la santé intestinale.

Lorsque vous cuisinez un repas au-dessus de 149 ° F (65 ° C), il est très difficile pour les éventuels micro-organismes de survivre et de vous nuire. Il en va de même pour l'eau dont vous n'êtes pas sûr de la qualité. D'autre part, les boissons gazeuses froides, comme les sodas, peuvent causer des malaises à l'estomac et même des nausées. Une autre chose que les aliments froids peuvent causer est la formation de gaz dans votre intestin, ce qui pourrait entraîner des ballonnements.

Quelle est la température de votre nourriture et boisson préférée? Avez-vous remarqué des points positifs ou négatifs selon le degré de froid ou de chaleur de vos repas ?